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Mar
鄰近中壢市的龍岡，過去是國軍中陸軍的大本營，很多老兵退休後就定居於此，也造就龍岡豐富的雲滇美食文化，我和同學偶爾也會來吃吃當地好吃的米干，米干簡單來說就是用米做成的麵條，今天介紹的，是暗藏在市集巷弄中的大鬍子米干。
↑走進龍東路160巷內，走到底右手邊就會看到高雅髮廊，右轉的店家就是大鬍子米干，沒有招牌喔！
↑這家只賣大清早到下午兩點的店家，老闆就是招牌大鬍子，而老闆娘人很好，正在幫我們加料。這家店只賣米干，沒有其他的食物，米干有分大小，小碗40元，大碗45元，可以加蛋花和蛋包。
↑上桌囉~我點的是小碗小辣的米干，說實話，以前曾經吃過一次沒有辣的，結果一點都不好吃，結果加辣的米干居然完全不一樣的口味(不要加桌上辣椒，是請老闆加的喔)，據資深米干同盟指出，吃這碗米干除了要加辣渣，請再加點醋，然後把蛋包戳開，讓蛋黃流出來，這才是最美味的吃法喲！
↑特寫一
↑特寫二
好!!! 好!!! 好!!!
大鬍子米干真的很好吃,他們之前在舊店面時(現以拆除),營業時間剛好相反,晚上11點多賣到隔天一早9點左右就賣完囉,而且你一定想不到,在凌晨1點多還要排長長的隊
拆了之後
我找不到這家了
就變常去 市場中 書局旁邊那家的米干店
也是沒店名 不過以前就常去吃
請問上面二位大大 大鬍子 還有開店嗎?
有的有的，他還有在營業喔！
我意外的看到南西的這篇文章，
讓我從新找回10年前的舊回憶！
今天馬上就去給他回味一下啦！
看到你的文章.其實今天母親節也試著去找了一下米干(想給母親回味一下).也是想懷念20多年前的味道.以前記得沒錯的話我家就住在一家米干店斜對面2樓.那時是當早餐在吃很辣門前擺這一兩大鍋的湯.可是今天好失望在菜市場問了好多人(南迦堂再進去一點同一側)都沒人記得了那個媽媽了.也可能是年代久遠了.想請問你說的這家是我形容的那間嗎?還是我的年代太久遠了
To jackie,
聽你的形容跟大鬍子米干真的很像，你可以看看愛評網這篇文章，看看能否找到~
這是三年前的照片囉？不知道大鬍子米干店現在還有開嗎？
真的很懷念他們家的口味耶～忠貞村所有米干都吃過，唯獨這家百吃不膩！
To 賴桑,
還有開